Nell’ultimo numero della rivista “Il Sommelier” (n. 3/2020) un intero articolo è dedicato al Ristorante Rosina, sede della nostra delegazione!
14 Settembre 2020 – Jesi – Circolo cittadino Se hai voglia di dare un senso alla tua passione vieni a Jesi lunedì 14 settembre.Avrai modo di conoscerci e capire come si svolgono le lezioni, quali saranno gli argomenti trattati, le degustazioni in programma e molto altro.Ti aspettiamo!
Venerdì 24 luglio è stata una serata molto significativa per la nostra Delegazione: il primo evento, il primo incontro con i soci, dopo il lungo periodo di lockdown causato dal Covid-19. Il desiderio di rivedersi non più attraverso uno schermo, di stare insieme, pur nel rispetto del distanziamento, di condividere una nuova esperienza è stato forte e sentito da tutti… Read more »
Tornano gli appuntamenti con “Fisar incontra i Vignaioli”, con cui la nostra Delegazione intende promuovere l’avvicinamento tra i produttori e gli appassionati del mondo del vino, proponendo visite nelle aziende, degustazioni, abbinamenti con prodotti tipici, il tutto nella massima convivialità e condivisione.Finalmente, dopo questo lungo periodo di isolamento, che ci ha costretto ad interrompere tutte le attività in presenza, siamo… Read more »
Il mondo del vino ti ha sempre affascinato, ma non hai mai avuto modo di approfondire l’argomento?Ti piacerebbe avere alcuni fondamenti per capire se intraprendere il percorso del corso da sommelier?Per rispondere alle tue domande e curiosità, FISAR Bologna e Modena e FISAR Castelli di Jesi organizzano tre serate di avvicinamento al vino per appassionati. DOVE:Piattaforma ZOOM, comodamente a casa… Read more »
Domenica 23 febbraio è stata una giornata di festa per la nostra Delegazione: abbiamo brindato con allegria ignari di quanto ci stava aspettando dietro l’angolo. Forse per questo motivo non ho avuto più la forza e il coraggio di scrivere per ricordare il ricevimento. Ora che un timido raggio di luce si intravvede alla fine di questo tunnel chiamato COVID-19… Read more »
N Lezione data 1 Alimentazione 12-03-2020 2 Metodologia dell’abbinamento 19-03-2020 3 Gli antipasti 26-03-2020 4 Verdure, funghi e tartufi 14-10-2020 5 Primi piatti, salse e condimenti 21-10-2020 6 Le carni 28-10-2020 7 Il pesce 04-11-2020 8 I salumi 11-11-2020 9 I Formaggi 18-11-2020 10 I Dolci 25-11-2020 11 Cucina di territorio 02-12-2020 12 Il Sommelier e la tavola 16-12-2020 Il… Read more »
Di seguito indichiamo il calendario delle lezioni del corso di 2° livello che si terrà a Senigallia. N. Lezione Data 1 Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta 04/02/2020 2 Lombardia, Trentino Alto Adige ed Emilia Romagna 11/02/2020 3 Veneto e Friuli Venezia Giulia 18/02/2020 4 Toscana ed Umbria 02/03/2020 5 Abruzzo, Molise, Marche e Lazio 03/03/2020… Read more »
Di seguito indichiamo il calendario delle lezioni del corso di 1° livello che si terrà a Jesi N. Lezione Data Presentazione Corso e Preiscrizioni 14-09-2020 Circolo Cittadino Jesi 1 Le Funzioni del Sommelier 28-09-2020 Circolo Cittadino Jesi 2 Fisiologia dei Sensi 05-10-2020 Circolo Cittadino Jesi 3 Analisi Sensoriale 12-10-2020 Circolo Cittadino Jesi 4 La Viticoltura… Read more »
AZIENDA: Cavalieri di Gabriele Benedetti Matelica (MC)VINO: Verdicchio di Matelica DOC D’Antan 2015 (Verdicchio 100%)METODO PRODUZIONE: selezione manuale delle uve provenienti dal vigneto Fornacione (da cui il nome del vino dall’annata 2016). Breve macerazione sulle bucce per favorire la fermentazione spontanea. Affinamento in acciaio con ripetuti bâtonnage. Non stabilizzato, né chiarificato, non filtrato.VISIVO: Colore giallo paglierino intenso con riflessi ocra… Read more »
